Piekarnik dymny

Krótki opis:

Konserwowanie i aromatyzowanie ryb, serów, kiełbas lub mięsa poprzez wędzenie staje się coraz bardziej popularne. Dzięki temu możesz delikatnie gotować wędzone potrawy nad gorącym lub zimnym dymem z drewna opałowego poprzez naturalną dystrybucję dymu w temperaturach od 25°C do 90°C. Wędzony smak, który rozwija się naturalnie w rybach lub mięsie, jest nie do pomylenia, kolor jedzenia po paleniu jest dobry, a po paleniu pojawia się zapach, który sprawia, że ludzie czują się pachnący, ale nie tłusty, i dlatego jest tak popularny.

Wyślij e-mail do nas

Szczegóły produktu

Tagi produktów

aplikacja

Stosowany głównie do kiełbas, szynek, kiełbasek, pieczonego kurczaka, czarnej ryby, pieczonej kaczki, drobiu, produktów wodnych i innych produktów wędzonych, do jednoczesnego połykania, suszenia, barwienia i formowania. Wędzoną żywność można wędzić przez powieszenie. Dostępne są wózki do wieszania papierosów. Zawsze możesz monitorować postęp wędzenia poprzez duże okienko i wyświetlacz temperatury.

Struktura

Składa się z komory wędzarniczej, układu grzewczego, wytwornicy dymu, nawiewu, układu wyciągowego, układu osuszania powietrza, układu czyszczącego i elektrycznego układu sterowania. Funkcja automatycznego czyszczenia.
Cechy: 1. Sterowanie automatyczne (może wizualnie wyświetlać stan pracy urządzenia, a temperatura jest wyświetlana dynamicznie). Unikalna konstrukcja systemu cyrkulacji powietrza (skutecznie zapewnia stałą temperaturę produktu podczas pieczenia, wędzenia, suszenia, gotowania itp., zapewniając tym samym równomierną kolorystykę i piękną barwę produktu)
2. Zastosowanie systemu wędzenia pelletu drzewnego i zoptymalizowana konstrukcja fajki dla niepalących zewnętrznego systemu wędzenia może skutecznie zmniejszyć zanieczyszczenie żywności smołą dymną.
3. Drzwi wykonane są z dwuwarstwowego szkła hartowanego (można obserwować jakość wyrobów wewnętrznych)
4. Dzięki zastosowaniu zaworu elektromagnetycznego importowanego przez Japan SMC działanie cylindra jest stabilne i niezawodne
5. 4-drzwiowe 4-samochodowe/4-drzwiowe 8-samochodowe Wyposażenie można dostosować do własnych potrzeb.

Parametry technologiczne

MODEL	JHXZ-50	JHXZ-100	JHXZ-200	JHXZ-250	JHXZ-500	JHXZ-750	JHXZ-100
POJEMNOŚĆ	50	100	200	250	500	750	1000
MOC	2.2	2.8	4.6	6.12	10.12	14.12	18.12
MAKS. MPA	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6	0,3-0,6
MIN. MPA	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2	0,1-0,2
TEMP. °C	<100	<100	<100	<100	<100	<100	<100
WODA MPA	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2
WÓZEK (mm)	ZERO	100010001280	100010001460	100010301980	100010301980	100010301980	100010301980
WYMIAR (mm)	120010001680	135012001800	135012502700	160013503000	250015503000	343015103300	449015504000
WAGA (kg)	400	800	1200	1900	2600	3300	4000