Parametr techniczny | JTY-GR1700 | JTY-GR2500 | JTY-GR3500 |
Silnik (kW) | 3 | 4 | 5.5 |
Pompa próżniowa (kW) | 1,5 | 1,5 | 2.2 |
Objętość (L) | 1700 | 2500 | 3500 |
Pojemność (kg) | 1000 | 1500 | 2000 |
Prędkość (rpm) | 2-12 | 2-12 | 2-12 |
Próżnia (mpa) | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
Waga (kg) | 1500 | 2000 | 2500 |
Użyj maszyny próżniowej, aby uzyskać następujący efekt
1. Po bębnowaniu równomiernie posolić surowe mięso.
2. Zwiększ lepkość mielonego mięsa, popraw elastyczność mięsa.
3. Zapewnij odpowiedni kształt pokrojonego mięsa i zapobiegnij pękaniu produktu w plasterkach.
4. Niezbędne do mieszania mielonego mięsa. Zwiększa soczystość mielonego mięsa.
Kubek próżniowy znajduje się w stanie próżni, na zasadzie uderzenia fizycznego pozwala, aby mięso lub nadzienie mięsne obracało się w bębnie w górę i w dół, aby uzyskać efekt masażu i marynowania. Płyn marynujący całkowicie wchłania się w mięso, zwiększa siłę wiązania i zatrzymywanie wody w mięsie oraz poprawia elastyczność i wydajność produktu.