Próżniowa maszyna do napełniania kiełbas

Próżniowa pneumatyczna ilościowa maszyna do napełniania załamań jest urządzeniem do napełniania mięsa mielonego i małych kawałków mięsa produkowanych przez naszą fabrykę. Jest to idealny sprzęt dla małych przedsiębiorstw zajmujących się przetwórstwem mięsnym do produkcji kiełbas, kiełbas suszonych na powietrzu i kiełbas. Sprzęt ma piękny wygląd, jest mały i wykwintny, a części mające kontakt z żywnością i opakowanie zewnętrzne są wykonane ze stali nierdzewnej. Łatwy w czyszczeniu, czysty i higieniczny, prosty w obsłudze, dokładny ilościowo. Ilość można dowolnie regulować w zakresie 50-500 g, a błąd wynosi tylko około 2 g. Maszyna wyposażona jest także w proces czyszczenia, dzięki któremu z łatwością można wyjąć tłok i go wyczyścić. Akcja jest dokładniejsza i mniej podatna na awarie.

Proces napełniania kończy się w stanie próżni, co może skutecznie zapobiegać utlenianiu tłuszczu, unikać proteolizy, zmniejszać przeżywalność bakterii i skutecznie zapewniać trwałość produktu oraz jasny kolor i czysty smak produktu.

Maszyna ta składa się głównie z części zasilającej, części ilościowej, cylindra głównego, cylindra, cylindra z zaworem obrotowym, układu rotacji załamania, urządzenia załamującego, części wyładowczej itp.